Schoko-Kirsch-Streuselkuchen

So, und zur Abwechslung gibt es endlich mal wieder ein süßes Rezept.

Jetzt beginnt endlich wieder die Beeren-Saison: Erdbeeren, Kirschen, Him- und Brombeeren. Ich freu mich so sehr drauf. Passend zum Saisonstart habe ich ein tolles Rezept mit Kirschen für euch.

Zutaten:

Streusel:

50 gr. Butter oder Margarine

50 gr. Zucker

1 Eigelb

100 gr. Mehl

1 Prise Salz

Kuchen:

400 gr. frische Sauerkirschen oder 1 Glas Schattenmorellen

150 gr. weiche Butter oder Margarine

100 gr. Zucker

3 Eier

220 gr. Mehl

3 TL Backpulver

50 gr. Schokotropfen oder Schokostreusel oder Raspelschokolade

25 gr. Backkakao

120 ml Milch

Zubereitung:

1. Die Butter/Margarine für die Streusel würfeln und mit den übrigen Streuselzutaten krümelig verkneten. Anschließend die Streusel kalt stellen. Frische Sauerkirschen entkernen und von den Stielen befreien ODER Schattenmorelle durch ein Sieb abtropfen lassen.
2. Für den Teig Butter/Margarine, Zucker und Eier cremig rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Schoko(-tropfen/-streusel/-raspeln) miteinander vermischen und nach und nach zur Zucker-Ei-Mischung geben. Zum Schluss Milch langsam unterrühren.
3. Teig in die Springform (Durchmesser ca. 26 cm) füllen, mit den Kirschen belegen und oben drauf die Streusel verteilen.
4. Kuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze oder bei 160°C Umluft für ca. 50 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Ich sag´s euch: der Kuchen ist echt spitze! Der untere Schokokuchen erinnert an Brownie, dann die säuerlich-fruchtigen Kirschen und oben drauf die knusprigen Streusel - diese Kombi ist einfach perfekt.

Lasst es euch gut gehen!

Eure

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